Case de Sucesso Subway
Saiba como a Ayra Consultoria entregou um plano financeiro nesse Case de Sucesso Subway! Em resumo, projeto tem como objetivo estruturar e mapear a vida e saúde financeira da empresa, a fim de otimizar a gestão e evitar possíveis prejuízos desnecessários.
O Subway é uma rede multinacional de fast food, voltada à venda de sanduíches e considerada a maior cadeia de restaurantes monomarca do mundo. Com mais de 37 mil restaurantes espalhados por mais de 100 países, uma das unidades da marca estava passando por dificuldades para organizar-se financeiramente de modo consistente.
Os desafios do Subway
Em primeiro lugar, para realizássemos o um trabalho de excelência, precisávamos descobrir quais eram os dados da empresa, como ela funcionava, além de entender como precificar produtos e promoções. Para isso, elaboramos 5 diferentes etapas a fim de realmente descobrir como era a situação do negócio e como ele, com a ajuda da Ayra, poderia melhorar.
Planejamento: Inicialmente, era preciso analisar numericamente a empresa. Para isso, a Ayra realizou um processo de compreensão da realidade da empresa e seus gestores, além da reunião de dados e indicadores já existentes.
Estudo do Sistema: Essa etapa voltou-se à compreensão do funcionamento do sistema dessa unidade do Subway. Concluindo quais dados e planilhas poderiam ser exportados do sistema, e também criando treinamentos para a rotina dia-a-dia dos funcionários e gestores da loja, os consultores da Ayra viabilizaram um controle financeiro saudável e a sistematização das informações do negócio.
Gestão de Gastos: Em seguida, tratamos de organizar e categorizar os dados referentes aos gastos e despesas da empresa. Para isso, os consultores da Ayra, além do processo de mapeamento dos gastos, também produziram treinamentos voltados à melhor gestão dos gastos.
Análise de Vendas: Tal estágio estudou os produtos oferecidos e seu custo, de modo a definir o preço a ser cobrado nas vendas e evitar prejuízos. Ainda, analisamos a quantidade de saída dos ingredientes em adição ao fluxo de venda, possibilitando a criação de um histórico de produtos mais vendidos e ingredientes mais utilizados.
Estudo de Promoção: Nesse final, os consultores voltaram-se, principalmente ao estudo de estratégias de venda para a empresa. Para isso, fizeram uma análise compreensiva da viabilidade financeira de cada promoção e o lucro trazido a cada preço cobrado. Assim, criamos meios a partir dos quais a empresa pudesse elaborar promoções presentes e futuras.
Os Resultados do case
Por fim, finalizamos o projeto e estabelecemos insights produtivos como:
- Reorganização da rotina financeira da empresa, trazendo maior embasamento e assertividade para suas decisões financeiras.
- Estruturação de uma previsibilidade financeira na redução das dívidas, construindo uma base para a saúde financeira no horizonte da empresa.
- Criação de estratégias viáveis de promoções e precificação, o que possibilitou a redução das dívidas e a geração de lucro para a empresa.
Nosso impacto nesse case de sucesso Subway
Em resumo, a Ayra Consultoria agradece o Subway pela confiança e engajamento ao longo do projeto. A realização em poder auxiliar a marca a ampliar o seu crescimento em distintos âmbitos é gigante. Porém, sempre preocupados em desenvolver a satisfação do cliente.
Se o seu negócio estiver sendo ultrapassado pelas rápidas mudanças do mercado, entre em contato com o time aqui da Ayra e inove consistentemente. Porém, não se esqueça, a experiência do cliente deve estar sempre em primeiro lugar.
